La ricetta delle castagne bollite è una specialità dell’autunno tipica dei mesi di ottobre e novembre. Le castagne bollite sono veramente facili da preparare ma inconfondibili per il loro sapore speciale
Procedimento:
Lavate bene le castagne e mettetele in una pentola piena di acqua fredda (3 litri di acqua);
Aggiungete l’alloro, un po’ di sale e fate cuocere.
Appena l’acqua comincerà a bollire lasciatele in cottura per 40 minuti circa;
Scolatele e avvolgetele in un panno asciutto;
Sbucciatele calde;
Servitele come dessert aromatizzate con un goccino di liquore brandy.
Ingredienti:
1 kg. di castagne;
2 foglie di alloro fresco;
1 pizzico di sale:
Liquore brandy a piacere.
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