Questa settimana prepareremo un secondo piatto che soddisferà gli amici celiaci e anche quelli attenti alla linea.
Senza glutine, senza grassi ma mai senza rinunciare al gusto.
Cosa chiedere di più?
Ingredienti:
Procedimento:
Cuocere il miglio in acqua salata per 25 minuti e poi scolarlo in un colapasta a trama fitta.
In una terrina amalgamare il miglio, la farina di mais e le foglie di rucola sminuzzate grossolanamente.
Salare e pepare a piacere.
Con l’aiuto di un cucchiaio formare le polpette e panarle con dei semi di sesamo prima di disporle su una teglia.
Cuocere in forno ventilato a 200 gradi centigradi per 20 minuti.
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