Chi è che non ama il Mojito? Questo cocktail di origine cubana è da sempre uno tra i preferiti, da…
Come sempre all’inizio settimana sono pieno di mille buoni propositi. Preparo piatti leggeri con molte fibre, “grassi sani” e un…
Il sale di sedano si ottiene semplicemente essiccando e tritando coste e foglie dell’ortaggio in questione. Si chiama così perché,…
A quanti di voi piace lo zenzero? Io lo adoro, sopratutto in questa stagione. Cerco sempre un modo per abbinarlo…
Che ne dite se questo weekend concludiamo la settimana con un po’ di dolcezza in più? E allora dai, portiamo…
Li chiamano biscotti con l’impronta (traduzione letterale dal loro nome di origine) perché per realizzare il foro centrale di questi…
Voglia di un primo piatto elegante e dal sapore delicato? La risposta è senza dubbio lasagne alla genovese. Tipico piatto…
Avevo pensato di proporvi un primo piatto coi colori della nostra bandiera in questa giornata ma … che festa sarebbe…
La scorsa settimana, ospite nel programma televisivo “A casa e in forma”, ho realizzato un intero menù a base di…
Credo che questa ricetta sia uno dei pilastri della cucina vegana perché quando imparerete a farle, e di sicuro ci…
“Il ricordo è il tessuto dell’identità” recitava Nelson Mandela. Una delle cose che amo di più del mio lavoro è…
Oggi il secondo appuntamento con la Easter Edition. Un primo piatto raffinato, dai sapori delicati, realizzato con verdure di stagione.…
In questa settimana ho pensato di proporvi qualche idea da poter realizzare per il pranzo di Pasqua. Oggi iniziamo con…
Una delle tante cose in cui possiamo cimentarci in cucina quando c’è abbastanza tempo a disposizione è sicuramente fare la…
Oggi ho pensato di proporvi questa simpatica ricetta tutta colorata e la voglio dedicare sopratutto alle mamme e ai papà…
In questi giorni di allerta dove la cosa migliore da fare è rimanere in casa per tutelare se stessi ma…
Oggi facciamo un salto in Marocco senza doverci spostare da casa. La Tajine infatti (tradizionale recipiente di terracotta a forma…
La pinza, dolce della tradizione contadina veneta, viene preparata generalmente in occasione dell’epifania. Si ottiene con del pane raffermo ammollato…
Lenticchie di buon auspicio come vuole la tradizione?? Ecco un’ottima alternativa per portarle a tavola. Non solo un semplice contorno…
Il finger food che oggi vi propongo, leggero e facile da realizzare, sarà l’ideale per spizzicare qualcosa in compagnia aspettando…
Eccoci all’ottavo e ultimo appuntamento della XMas Edition: la raccolta di ricette che ho realizzato per le vostre feste. Per…
Eccoci al settimo appuntamento della XMas Edition: la raccolta di ricette che ho realizzato per le vostre feste. Il panettone,…
Piccola pasta tipica della Sardegna la fregula (il cui nome è spesso italianizzato in fregola) è costituita da piccole palline…
Da sempre l’abbinamento tra menta e cioccolato è uno dei più apprezzati. Proposto non solo nei cioccolatini e nel gelato…
Inventato dai monaci buddisti per sostituire i cibi di origine animale. Il seitan, originariamente chiamato Kofu (glutine di grano) è…
La maggior parte delle persone ha confessato che questa crema è il loro comfort food. Ecco perché ho voluto darvi…
Nati in Cina ma ormai amati in tutto il mondo, i ravioli al vapore possono essere realizzati con diverse farce.…
Sia dolce che salata la crêpe è uno dei simboli della cucina francese ormai famosa in tutto il mondo. Ogni…
Settembre è arrivato e l'estate sta finendo. Si torna a scuola, in palestra e al lavoro. Per ripartire alla grande…
Finalmente è arrivata l'uva fragola, la mia preferita!! Oggi la voglio portare in tavola utilizzandola per dare una marcia in…
Ci sono gusti e sapori a cui non ho voluto rinunciare quando, anni fa, ho scelto di diventare vegano. Ho…
Prima che finisca la stagione delle albicocche voglio condividere con voi la ricetta di questo dolce semplice ma goloso, perfetto…
Il semifreddo monoporzione alle pere e cioccolato che oggi vi propongo è un dolce al cucchiaio facile da preparare. Ottimo…
Quando arriva il weekend mi piace coccolarmi con una colazione golosa. Oggi ho preparato questi pancake ai mirtilli deliziosi e…
A cubetti sulla pizza e nei primi piatti freddi oppure a fettine nei panini e nella caprese... quando proverete la…
Fresca, leggera, golosa e semplice. Oggi vi propongo un'altra cheesecake dal gusto prettamente estivo. Talmente buona che metterà tutti d'accordo…
Un classico della tradizione Ligure conosciuto e amato in tutto il mondo. Citato nei testi per la prima volta già…
Semplici e veloci da realizzare, morbidissime, sane e golose: le ciambelle che faremo oggi sono perfette per la pausa in…
Stanchi della solita insalata di riso? Oggi prepariamo un piatto freddo a base di bulgur: un cereale ottenuto dal frumento…
Soffice, golosa e profumatissima. Grazie alle proteine delle noci e al potassio, al fosforo e al magnesio dei datteri, la…