Keschtnriggl 2025: la Festa della Castagna a Lana in Alto Adige
Oltre alle famose mele, la castagna è uno dei frutti più rappresentativi della regione di Lana, in Alto Adige. Già nel 1558 uno scritto tirolese lodava la bontà delle castagne coltivate lungo l’Adige, considerate le migliori della zona.
Un tempo alimento fondamentale per la sopravvivenza delle famiglie contadine, oggi la castagna è protagonista di un grande evento autunnale che ogni anno anima il territorio: le Giornate della Castagna – Keschtnriggl.
Cos’è il Keschtnriggl?
Il termine Keschtnriggl indica un antico strumento rurale utilizzato per sbucciare le caldarroste: un cesto ovale intrecciato con setole di castagno, dotato di un manico lungo circa 70 cm. Agitando le castagne arrostite al suo interno, il guscio si separa facilmente dal frutto.
Da questo oggetto prende il nome la manifestazione che celebra il frutto autunnale per eccellenza.
Date e programma delle Giornate della Castagna 2025
La nuova edizione del Keschtnriggl si terrà dal 19 ottobre al 2 novembre 2025 a Lana e Foiana, con un programma ricco di eventi enogastronomici e culturali:
- Keschtnfestl a Foiana (19 ottobre, 11:00 – 18:00): festa con musica, mercato contadino, artigianato e piatti tipici a base di castagna. Servizio navetta gratuito da Lana e Tesimo.
- Castagne e vino (20 ottobre, 14:00 – 18:00): passeggiata nei castagneti con merenda tipica e degustazione di vini locali. Costo 25 € a persona.
- Tra sementi, castagne e vino (29 ottobre, 10:00 – 16:00): esperienza guidata tra masi e degustazioni, alla scoperta di sementi antiche, viticoltura e gastronomia contadina. Costo 30 € a persona.
Durante tutto il periodo sarà possibile partecipare ad escursioni guidate nei boschi con guardie forestali, lungo il Sentiero didattico del castagno.
Johan Laimer, l’uomo delle castagne
Simbolo vivente della tradizione è Johan Laimer, che ogni anno accende il suo braciere davanti all’ufficio turistico di Lana e distribuisce caldarroste fumanti. Le sue castagne provengono dal vivaio biologico di Postal, dove coltiva 200 castagni, tra cui la rinomata varietà Südtiroler Gelbe, chiara, dolce e di grandi dimensioni.
Prodotti tipici a base di castagna
Durante il Keschtnriggl 2025 sarà possibile acquistare nei negozi della zona prodotti esclusivi a base di castagne, tra cui:
- Crema di castagne da spalmare
- Pane e dolci tradizionali (crostoli, krapfen, cuori di castagna)
- Birra alla castagna
- Yogurt con crema di castagne
Ricette tradizionali con le castagne
Chi desidera portare a casa un po’ della tradizione può cimentarsi con due ricette tipiche:
Kaiserschmarrn alle castagne
Un dolce soffice e scomposto, arricchito da crema di castagne e servito con zucchero a velo, marmellata di mirtilli rossi o gelato alla vaniglia.
Krapfen di castagne
Frittelle ripiene di purea di castagne aromatizzata con miele, cacao e cannella, dorate nello strutto e cosparse di zucchero a velo.
