B&T Gourmet apre a Somma Lombardo: una Risotteria e Pizzeria d’eccellenza che conquista al primo assaggio
Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare all’attesissima apertura di B&T Gourmet a Somma Lombardo, nuova gemma gastronomica che va ad affiancarsi al già apprezzato ristorante di Arona (NO). Il locale si presenta come una Risotteria e Pizzeria Gourmet di altissimo livello, capace di elevare due grandi classici della cucina italiana a un’esperienza sensoriale completa.
Un ambiente accogliente per una cucina che punta alla perfezione
La nuova sede di Somma Lombardo si distingue per un’atmosfera accogliente e contemporanea, studiata nei dettagli. Lo staff, preparato e attento, contribuisce a creare un servizio impeccabile, perfettamente in linea con la filosofia della casa: qualità assoluta e ricerca continua.
Risotti d’Autore: il riso diventa protagonista
Punto di forza del menu sono gli straordinari Risotti d’Autore, ben dieci tipologie che esaltano la stagionalità e la selezione accurata delle materie prime.
Durante la serata abbiamo assaggiato:
- Risotto con ossobuco – un inno alla tradizione, corposo e bilanciato;
- Risotto ai finferli – profumato, avvolgente, perfettamente mantecato;
- Risotto con crostacei, burrata pugliese e lime – un’esplosione fresca e raffinata, dove la burrata incontra la sapidità del mare e la vivacità agrumata del lime.
Tre piatti molto diversi tra loro, ma accomunati da una caratteristica fondamentale: la cura maniacale per equilibrio, tecnica e innovazione.
Pizza Napoletana Gourmet: 24 creazioni da scoprire
B&T Gourmet propone ben 24 pizze, tutte realizzate con impasti a lunga lievitazione e ingredienti di straordinaria qualità, selezionati con un approccio quasi sartoriale.
Ho scelto la Valsesia, un vero trionfo di sapori, che racchiude il carattere del territorio in una combinazione armoniosa e intensa. La cottura, perfetta, restituisce una pizza leggera, digeribile, morbida e fragrante allo stesso tempo: una napoletana moderna, pensata con sensibilità gourmet.
Dolci artigianali: la chiusura perfetta
La proposta dei dolci cambia stagionalmente e tutti vengono prodotti freschi nella cucina interna del ristorante.
Tra le varie proposte ho provato il tiramisù, semplicemente spettacolare: cremoso, equilibrato, preparato con ingredienti di altissima qualità e la Sacher moderna accompagnata da ottimo gelato. Il modo migliore per concludere una cena già di per sé memorabile.
Un nuovo punto di riferimento gastronomico
B&T Gourmet – Somma Lombardo si presenta, fin dalla serata inaugurale, come un ristorante da tenere assolutamente come punto di riferimento per chi ama una cucina autentica ma ricercata, capace di sorprendere senza rinunciare alla tradizione.
Risotti creativi, pizze gourmet di livello altissimo, dolci raffinati e un ambiente gestito con competenza fanno di questo locale una nuova eccellenza nel panorama gastronomico del territorio.
Consigliatissimo fin da subito, e destinato a diventare uno dei luoghi più amati dagli appassionati della buona cucina.
Indirizzo: Via Milano 106, Somma Lombardo (VA)
Specialità: Risotti d’Autore, Pizza Napoletana Gourmet, Dolci artigianali
Sito ufficiale: btgourmet.it
