Un riconoscimento storico per l’identità gastronomica italiana e un nuovo centro dedicato a gusto, sostenibilità e cultura alimentare La cucina italiana
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Un risotto davvero primaverile, a km zero direttamente dalle colline torinesi i Luvertin, raccolti in mezzo alla natura. Sono germogli
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La Ricetta è molto simile ai rustici di pasta frolla tipici napoletani farciti con ricotta, salumi e formaggi con la
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Un sapore genuino e rustico grazie alle farine macinate a pietra integrali, questa focaccia è ottima come aperitivo abbinata a
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Procedimento: Fai bollire 4 cucchiai di acqua con lo zucchero e sciogli completamente la gelatina ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata.
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Procedimento: La salsa aurora è uno dei sughi molto delicato usato per condire primi piatti di pasta o per colorare sfizioni antipasti
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Procedimento: Fondere il cioccolato; Scaldare leggermente la pasta di nocciole ed aggiungerla al cioccolato lavorando bene il composto con una
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Un primo piatto davvero sorprendente, non è certo il piatto del giovedì ma… delle feste.Il ragù di salsiccia è espresso
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Questo favoloso ragù espresso si può tranquillamente preparare con un filetto di trota e in poco tempo il vostro piatto
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La ricetta ricca di nutrienti e proteine. PROCEDIMENTO Soffriggete lo spicchio di aglio e la cipolla a pezzetti con l’olio.
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Procedimento: Mettete in una larga padella anti-aderente un filo di olio e un cucchiaio di burro, l’aglio intero e la
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Con questo impasto potrete realizzare a casa tante delizie da forno, a cominciare dalla pizza per arrivare ad un profumatissimo
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Aria di primavera sulle nostre tavole con la ricetta delle uova mimosa, un antipasto goloso per il mese del fiore
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Mani in pasta! Con questa ricetta prepareremo delle ottime fettucine fatte a mano e condite con un delizioso e particolare
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Lo strudel di maiale con mele e marsala è la ricetta per preparare un secondo piatto sfizioso e particolare. Tagliate
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La ricetta per preparare le tartine di polenta nelle giornate fredde invernali. Procedimento: Prepariamo la polenta mettendo sul fuoco una
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In cucina sono molte le ricette che si possono creare con una zucca! Alimento ipocalorico, vera e propria miniera di
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Lavate le mele sotto l’acqua corrente, asciugatele con della carta assorbente e togliete il picciolo; Inserite in ogni mela uno
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Procedimento: Pulite i funghi porcini raschiando il gambo con un coltellino. Con un panno umido portate via il terriccio; In
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La ricetta del tiramisù alla vaniglia è una versione molto golosa del tanto amato dolce. Procedimento: Preparate una tazza di
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Gli asparagi sono uno degli ortaggi tipicamente primaverili, con la piena stagione tra aprile e fine maggio. Hanno delle proprietà drenanti,
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Una ricetta davvero semplice dove il colore giallo sarà il protagonista principale grazie al mais e allo zafferano ingredienti fondamentali
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Il Natale è alle porte ed ogni casa si prepara ad accogliere le feste con bellissime decorazioni colorate, alberi illuminati
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È un tipico prodotto autunnale che cade spontaneamente dagli alberi. Ricca di carboidrati complessi e amidi somiglia al grano, orzo e farro…
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Si avvicina la notte di Halloween, prepariamo dei veloci e paurosissimi ragnetti da usare come aperitivo per iniziare la festa più amata dai bambini e non solo.
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A Ottobre torna il colore arancione e il sapore dolce del kaki. Il Kaki , frutto tipico della Cina e del Giappone arrivato in Italia alla fine del secolo scorso, si sposa bene con tante ricette dolci e salate.
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La cucina territorio del cibo, della preparazione di pasti importanti o veloci, dello stare insieme…
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Con la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, fino all’arrivo dei primi freddi, lungo i prati, nel fitto di boschi o in mezzo alle radure possiamo divertirci a raccogliere, se siamo esperti ovviamente, dei buonissimi funghi porcini.
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Tra l’estate e l’autunno settembre è un mese anche nostalgico: non vogliamo ancora rinunciare agli ingredienti dell’estate ma desideriamo tornane in forma e depurarci dagli stravizi…
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Con l’estate le nostre tavole si colorano grazie ai gustossimi peperoni. Gialli, rossi, verdi, marinati, grigliati, al forno abbondano le cucine con le loro innumerevoli proprietà salutari…
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Al mare, in montagna, al lago o sul fiume preparare la spaghettata non sarà difficile, serviranno pochi ingredienti e il piatto sarà presto fatto.
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Il sole e il caldo del mese di agosto ci regalano delle more dolci e succose adatte per preparare un’ottima marmellata bio al profumo dell’estate.
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L’insalata di Kamut e verdure di stagione sarà il piatto nutriente e squisito per affrontare al meglio l’estate.
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Per perdere peso facilmente e ritrovare la forma fisica da sfoggiare in spiaggia, spesso si fanno scelte alimentari errate seguendo diete sbagliate. Preparare una bella insalata di pasta integrale con verdure e feta sarà la scelta giusta.
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Con il peperoncino capiscum, originario dell’America ma oggi coltivato in tutto il mondo, prepariamo un bel piatto di orecchiette esaltandolo con dei pomodorini pachino che con la loro dolcezza riescono a contrastare la piccantezza della ricetta.
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La versione francese della torta salata o rustica è anche conosciuta con il nome quiche lorraine, perchè al suo interno troviamo l’utilizzo delle uova. Ma io propongo una versione particolare….
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La Charlotte è un dolce al cucchiaio caratterizzato da una crema pasticcera circondata da biscotti savoiardi insieme a pezzi di frutta di stagione, in questa versione useremo appunto le fragole.
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Per preparare degli ottimi pomodori con del riso Venere, seguiamo la ricetta classica dei pomodori al riso ma senza cottura. Una ricetta facile e gustosa per i primi weekend fuori porta!
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Con l’arrivo del sole e delle belle giornate aumenta il desiderio di un picnic all’aria aperta. Rendiamolo gustoso con la ricetta del Danubio. Una ricetta tipica della tradizione partenopea.
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